食卓に欠かせない調味料のしょうゆ。 昆布の最高級品とされる南茅部白口浜産真昆布を短冊状に切ったものを直接入れ、昆布から出る旨みとかつおダシの風味を独特の製法により調和させ味を整えました。

真昆布だししょうゆには若干粘りがあり糸を引きますが、これは昆布に含まれるアルギン酸やフコダインなどがとけ出しているためで、昆布の成分がよく出ている証拠です。普通のしょうゆに比べて甘みとコクがあり、口当たりがまろやかな味わいです。また、自然の旨味を大切にするために、合成保存料等は一切使用していません。